Spaghetti à la Crème de Courgette, or Creamy Zucchini Spaghetti, is a delightful dish that combines the freshness of grated zucchini with the richness of cream and Parmesan cheese. This recipe offers a quick and flavorful option for a satisfying dinner.
Ingrédients:
• 300 g de spaghetti
• 2 courgettes moyennes, râpées
• 200 ml de crème fraîche
• 2 gousses d’ail, émincées
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Pincée de piment de Cayenne (facultatif)
• Basilic frais pour la garniture
Instructions:
1. Faire cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau salée. Égoutter et réserver une tasse d’eau de cuisson.
2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
3. Ajouter les courgettes râpées dans la poêle et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Verser la crème fraîche dans la poêle et remuer pour bien mélanger avec les courgettes. Laisser mijoter doucement pendant 2-3 minutes.
5. Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit crémeuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment de Cayenne si désiré.
6. Ajouter les spaghetti cuits dans la poêle et mélanger délicatement pour les enrober de sauce. Ajouter un peu d’eau de cuisson réservée si nécessaire pour ajuster la consistance de la sauce.
7. Servir les spaghetti à la crème de courgette dans des assiettes chaudes, garnis de feuilles de basilic frais.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 25 minutes
Kcal par portion: 380 kcal | Portions: 4 portions
Tips:
• Pour une variante plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche légère ou même du lait de coco pour une touche exotique.
• Assurez-vous de râper les courgettes finement pour qu’elles cuisent rapidement et se fondent bien dans la sauce.
• Garnissez chaque assiette de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Benefits:
• Les courgettes sont riches en fibres et en vitamines, ajoutant une valeur nutritive élevée à ce plat crémeux.
• Ce plat est une excellente façon d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation tout en savourant un repas réconfortant.
FAQs:
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes pour cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres pâtes comme des penne ou des linguine selon votre préférence personnelle.
Puis-je préparer cette recette à l’avance?
Cette recette est meilleure fraîchement préparée, mais vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer avant d’ajouter les pâtes cuites.
Conclusion:
Les Spaghetti à la Crème de Courgette offrent une combinaison parfaite de simplicité et de saveur. Avec une préparation rapide et des ingrédients facilement disponibles, c’est une option idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Profitez de chaque bouchée de cette délicieuse création culinaire!